11月7日，茂名信宜丁堡镇“喜赋竹”腐竹出产企业浆槽间，工人手持竹筷利索地将成形的豆膜从豆浆池里挑起晾到竿上。
11月7日，在茂名信宜丁堡镇“喜赋竹”腐竹出产企业浆槽间，蒸汽出产线上热火朝天，工人忙忙碌碌，空气中弥漫着香浓的豆香味。待豆浆外表结出一层油亮的豆皮后，工人便熟练地将豆皮提起晾在竿上。“咱们纯手艺工艺出产的，每日有750公斤左右。”该企业负责人张恩华表明，工厂以“现代机械+传统工艺”制造方法来进行手艺腐竹出产，在促进传统腐竹工业高质量开展的一起，带动了当地大众工作。
腐竹工业不只有纯手艺出产，更有机械一体化出产。在“窦州腐竹”出产企业则是机械化、无尘化出产，每日产值大概是1500公斤，产品销往全国各地，上一年完成出口。
在信宜，不少城镇的豆腐厂和豆腐坊都有制造腐竹的传统。近年来，信宜市量体裁衣开展“土特产”工业，通过发起各镇街大众充沛的使用山地栽培本地黄豆，引导有实力的农户加大出产研制力度，促进腐竹出产加工规范化、规模化，使腐竹出产更安全环保，产值也得翻倍。通过立异的产品形象包装以及电商出售等新出售形式，将传统腐竹工业高质量开展为了“充足”工业。